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Nat Geo Day Tour : Le vin aux Canaries, une expérience sensorielle

Immergé dans la culture et la viticulture des vins canariens, cette excursion exclusive National Geographic Day Tour vous propose de déguster un verre de vin en admirant les coteaux ensoleillés où il a été produit. Vous découvrirez le patrimoine viticole de l'île et vous vous imprégnerez des images, des odeurs, des saveurs, des textures et des sons d'un domaine viticole familial. De plus, une dégustation de quatre millésimes, accompagnés de mets, est prévue à chaque étape de cette expérience sensorielle.La première visite est celle de La Casa del Vino, un domaine du 17e siècle transformé en musée. Votre guide expérimenté vous racontera comment, au 16e siècle, des viticulteurs espagnols avisés ont planté des vignes européennes dans le sol volcanique fertile, propulsant Tenerife sur la scène viticole mondiale.Vous continuerez avec la visite des caves de Bodegas El Lomo, dans la vallée de Tegueste. Vous commencerez par le jardin où poussent des cépages rares, presque disparus en Europe, puis goûterez votre premier vin, accompagné d'une tapa signature du chef visionnaire Jorge Bosch. Lors d'un atelier olfactif accompagné d'une autre tapa signature, le sommelier de la maison vous fera découvrir les arômes et les étapes clés qui révèlent l'origine d'un vin. Une dégustation vous attendra dans le patio proposant des collations composées de grains de gofio grillés et d'un fromage de chèvre crémeux local, accompagnés d'un vin fruité macéré au gaz carbonique. Le grand final éveillera même votre sens de l'ouïe. Dans une pièce sombre, vous dégusterez votre dernier millésime et votre dernière tapa, tout en découvrant comment la musique peut influencer votre perception du vin.

Nat Geo Day Tour : Teno Alto, le dernier bastion des bergers de Tenerife

Vous partez pour une visite immersive de Teno Alto, un bastion des traditions rurales au sein du parc rural de Teno. Le guide local vous dévoile l'évolution du village lors d'une belle randonnée de 1h15min. Vous découvrez des éléments ethnologiques datant de la préhistoire à nos jours, ainsi que le lien profond qui unit les habitants de Teno Alto à leur terre, entretenue par l'agriculture et l'élevage de chèvres, caractéristiques de la région. À la fin du parcours, vous vous immergez au cœur de la culture locale et rencontrez l'un des derniers bergers de Teno. Vous découvrez l'art qui se cache derrière les fromages traditionnels et les efforts inlassables de plusieurs générations pour préserver cet ancien métier. Vous assistez même à une démonstration du "salto del pastor", un sport folklorique très prisé qui met en valeur une agilité et une habileté remarquables. Vous terminez votre aventure au Mirador de Garachico , un restaurant traditionnel où les propriétaires de troisième génération élèvent la cuisine canarienne au rang d'art moderne. L'heure sera venue de profiter d'un menu conçu pour refléter les saveurs et les paysages de Teno Alto, composé de produits locaux qui mettent en valeur la richesse culinaire de la région. Pour compléter l'expérience, votre repas est accompagné des meilleurs accords de vins de pays soigneusement sélectionnés. En participant à cette excursion, vous soutenez non seulement le tourisme durable dans une zone protégée, mais vous contribuez aussi à la préservation de son patrimoine culturel. Vous interagissez avec les habitants, vous découvrez leur mode de vie et vous savourez l'essence de Teno Alto à travers ses saveurs et ses traditions.En participant à cette visite, vous soutiendrez non seulement le tourisme durable dans une zone protégée, mais vous contribuerez également à la préservation de son patrimoine culturel. Interagissez avec les habitants, découvrez leur mode de vie et savourez l'essence de Teno Alto à travers ses saveurs et ses traditions.