Ronda et Toma de Zahara

Nat Geo Day Tour: Sol y uvas, visita a un viñedo sostenible con cata de vinos

Acércate al arte de la elaboración del vino en Bodegas Campestral. El viñedo, situado en Arcos de la Frontera, es conocido por su mezcla de tradición y sostenibilidad. Mientras exploras la finca, conocerás la herencia vinícola de la bodega, la bodega ancestral más grande de España. Aquí, el compromiso de la familia con la sostenibilidad se refleja en todos los aspectos del proceso de elaboración del vino. Al llegar, te recibirán con una cálida bienvenida y el guía te ofrecerá una perspicaz perspectiva del negocio de la viña con respecto a la elaboración del vino de Jerez. Tras explorar el proceso de selección de la uva, podrás descubrir las técnicas de cosecha antes de llegar hasta la bodega donde se almacena el vino. Con esta experiencia verás cómo se integran las energías renovables mediante paneles en el tejado, que alimentan las instalaciones y las hacen autónomas en electricidad. A continuación, te dirigirás al viñedo para participar en una actividad reservada únicamente a los viajeros de National Geographic: el degüelle de una botella de vino. Esta técnica representa el arte y la artesanía de la elaboración del vino. Para terminar, podrás deleitar tus sentidos con una degustación, en la que probarás una selección de los vinos de la bodega, maridados con tapas. Esta visita te ofrece la oportunidad de profundizar en las técnicas de producción del vino al tiempo que conoces el compromiso de los propietarios con la sostenibilidad. Desde la selección de la uva hasta el embotellado, cada paso es una demostración de su dedicación con el cuidado del medio ambiente y con las prácticas sostenibles en este sector.