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Trip cancelled no notice given wasted an hour waiting for a transfer that was never going to turn up
El frescor del agua dulce al sumergirse en el cenote Chukum le espera en esta excursión llena de sabor que explora la colorida cultura y gastronomía de la península de Yucatán. Tras llegar a la ciudad de Valladolid, pintada de colores pastel, se dirigirá a un animado mercado local donde el aire está cargado de especias aromáticas y los puestos rebosan de productos frescos. Sofía, una de nuestras guías locales expertas, dice: "El mercado de Valladolid no es sólo un lugar para comprar, es donde sentirá el corazón de Yucatán. Las historias, los sabores, la gente... todo empieza ahí".
Se dirigirá a un molino tradicional para descubrir el antiguo arte de transformar el maíz en masa, la base de la famosa tortilla mexicana. A continuación, paseará por la Calzada de los Frailes, una de las calles más pintorescas e históricas de Valladolid, repleta de coloridas casas coloniales, tiendas de artesanía y cafés boutique. Después de abrir el apetito, es hora de ponerse manos a la obra con talleres centrados en las antiguas técnicas culinarias mayas. Dominará el arte de la salsa, prensará sus propias tortillas y aprenderá sobre la cochinita pibil, un plato clásico de cerdo que se cocina a fuego lento bajo tierra sobre piedras calientes. Saboree los frutos de su trabajo mientras degusta un almuerzo bufé repleto de esos ricos sabores tradicionales yucatecos.
Después de comer, participará en una ceremonia tradicional maya antes de darse un merecido chapuzón para refrescarse en las místicas cuevas del cenote de la selva de Hacienda Chukum. Termine el día adentrándose aún más en el patrimonio con un paseo por un huerto para recoger algunas cosechas frescas antes de visitar un espacio con tejado de paja y una casa tradicional maya, cada uno de los cuales ofrece una visión de la vida cotidiana moldeada por la comunidad yucateca.
