Corfú - Nat Geo Day Tour: Sabores de Corfú, cocina con los lugareños en una granja ecológica
Siente el alma de Corfú en la granja ecológica Bioporos, a orillas de la laguna de Korission. Profundiza en la agricultura corfiota con una experiencia que comienza con la presentación de los anfitriones, protagonistas del día: los propietarios de la granja. En primer lugar, te reunirá con su madre, que te enseñará a elaborar cosméticos ecológicos, como mascarillas faciales, crema de cera de abejas y mucho más. Utilizarás ingredientes que podrás encontrar en tu cocina o jardín de casa, y te llevarás las creaciones al final de la jornada. Después, prepararás un pastel corfiota tradicional, mezclarás los ingredientes de tu propio tzatziki y amasarás pan. El anfitrión encenderá el horno de leña para que puedas disfrutar de los aromas del pastel y del pan cocinados a fuego lento. Mientras se hornea la comida, el propietario te guiará por la granja y te enseñará con orgullo su colección de aperos de labranza, sus olivos y colmenas. Sus anécdotas ilustran la relación entre Corfú y el cultivo del olivo, y su pasión por la agricultura regenerativa brilla cuando demuestra cómo promueve la conservación de especies vegetales endémicas. También descubrirás la historia de esta laguna, protegida por la UE, y su impacto en la población local, así como otros detalles sobre la fauna circundante, la flora poco común y las numerosas especies de aves que se encuentran aquí. Tras recorrer la granja, te sentarás a comer lo que que acaba de salir del horno, acompañado de una ensalada fresca del huerto de la granja. De postre, disfrutarás de un café mientras contemplas el idílico paisaje.
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Rodas - Nat Geo Day Tour: El fascinante mundo de las abejas
La introducción sobre este fascinante mundo comienza en el Museo de la Abeja de Rodas, con interesantes exposiciones interactivas. Conoce la importancia de la apicultura mientras un guía, formado por National Geographic, te explica la historia del mantenimiento de las colonias de abejas y sus colmenas en las islas del Egeo meridional. Admira la bulliciosa vida de las colmenas a través de colmenas de observación transparentes y entérate de datos curiosos sobre la polinización y la apiterapia, es decir, el uso medicinal de los productos de las abejas. También aprenderás varias formas sencillas de proteger a estas criaturas tan cruciales para el ecosistema de nuestro planeta. A continuación, los viajeros de National Geographic disfrutarán de una exclusiva demostración en directo de extracción de miel realizada por el personal del Museo de la Abeja en una sala privada. Conocerás técnicas profesionales como el rascado de panales y el uso de herramientas como extractores manuales para llenar tarros vacíos. Después, podrás catar la miel recién extraída en un espacio reservado exclusivamente a los grupos de National Geographic. Prueba también otros tipos de miel, incluidas variedades de pino, tomillo y brezo. Además, podrás probar el famoso melekouni, un dulce tradicional de Rodas. Tras la cata, te pondrás un traje de protección y echarás un vistazo a un colmenar activo, incluso examinarás la colmena abierta con un apicultor experimentado. Rodeado de alegres zumbidos, conocerás herramientas tan importantes como los marcos, los ahumadores y los raspadores, y comprenderás de forma práctica cómo se organizan las colonias de abejas. Saldrás de la colmena con un nuevos conocimientos sobre la humilde abeja melífera y sobre lo que puedes hacer para protegerla.
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Creta - Nat Geo Day Tour: La milenaria historia del aceite de oliva
Con milenios de experiencia a sus espaldas, no es de extrañar que los cretenses produzcan uno de los mejores aceites de oliva del mundo. Aprecia el arraigado vínculo entre los cretenses y sus venerados olivos mientras repasas la larga herencia del cultivo del olivo en la isla. A las afueras del pueblo de Kritsa, en las colinas del este de Creta, seguirás a Nikos Plevritakis durante un breve paseo hasta sus olivares, donde algunos árboles tienen entre 600 y 800 años. Aprenderás sobre su cultivo de la mano de un auténtico especialista.A la sombra de los olivos, podrás catar el raki local, conocido como tsikoudia, y picar unas aceitunas mientras hablas de la importancia cultural y social del cultivo del olivo en Creta.A continuación, visitarás una fábrica cooperativa local para ver de cerca cómo se transforman las aceitunas en aceite de primera calidad. De vuelta a la ruta del olivo, tendrás la ocasión de probar higos, almendras y uvas frescas, ver qué cultivan los cretenses y descubrir todo sobre el estilo de vida y la dieta local.Después, en una granja de olivos, tomarás unas aceitunas, tomates frescos y raki antes de comenzar la cata de aceite de oliva, una gran oportunidad para aprender a catar aceites como un profesional y comparar los perfiles de sabor de las distintas variedades. Termina el día con una clase de cocina sobre las distintas formas de utilizar el aceite de oliva en la cocina cretense. Se servirán platos típicos, como el tzatziki y la ensalada griega, y descubrirás por qué la dieta tradicional cretense es tan beneficiosa para la salud y la longevidad.
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Creta - Nat Geo Day Tour: Descubre la vida en las granjas cretenses
Las granjas familiares a pequeña escala son parte de la dieta mediterránea por la que Creta es tan famosa. Una familia local te dará la bienvenida a su mitato, una pequeña granja, donde te recibirán con la genuina calidez de la hospitalidad cretense. Escucha la intrigante historia que te contará el granjero sobre el rey Minoas, que vigilaba desde su observatorio y alertaba a los lugareños de la llegada de piratas. Una vez terminados los saludos, asistirás a una clase práctica de elaboración de pan, en la que aprenderás las técnicas del típico pan cretense, hecho con harina de trigo y cebada. A continuación, te enseñarán cómo se hace el queso con leche de cabra de la granja. Después, tendrás que arremangarte y ponerte manos a la obra para ayudar en las tareas cotidianas de la granja, como dar de comer a las cabras, los cerdos, las gallinas y los conejos, y cuidar de los huertos. La aventura continúa con una búsqueda de caracoles por la ladera de la montaña, exclusiva para los viajeros de National Geographic. No olvides ver bien bajo las rocas y entre los arbustos y las flores. A medida que transcurre el día, los tesoros recogidos, como caracoles, huevos, frutas y verduras, se convierten en los ingredientes de la comida. Junto con la familia local, prepararás un festín con estas delicias locales conseguidas con tu trabajo y esfuerzo. Terminarás el día disfrutando del espíritu de Creta, del raki y, por qué no, cantando sus mantinades, unas tradicionales coplas cretenses que expresan sentimientos sobre la vida cotidiana de ahí.
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