Gastronomy & Wine

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Nat Geo Day Tour: Iniciación a la baguette y al éclair con un maestro panadero francés
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París - Nat Geo Day Tour: Iniciación a la baguette y al éclair con un maestro panadero francés

Descubre la historia, la pasión y el saber hacer de Didier, maestro panadero francés afincado en París. Entra en su mundo: el panadero muele su propia harina en el molino. Conoce la trastienda de esta panadería auténtica durante una visita introductoria de 2 h 30 min.

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Duración 2 hours 30 minutes

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Nat Geo Day Tour: Vino en las islas Canarias, una experiencia sensorial
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Tenerife - Nat Geo Day Tour: Vino en las islas Canarias, una experiencia sensorial

Imagínate con una copa de vino en la mano, admirando las vistas de las laderas bañadas por el sol donde se produce... Con este exclusivo National Geographic Day Tour te adentrarás de lleno en la cultura y el cultivo de los vinos canarios. Conoce el patrimonio vinícola de la isla y disfrutarás de las vistas, olores, sabores, texturas y sonidos de una bodega familiar mientras catas cuatro cosechas, maridadas con algo de comer en cada parada de este recorrido por los cinco sentidos. Para empezar, al llegar a La Casa del Vino, una finca del siglo XVII convertida en museo, te recibirán con una copa de vino espumoso local y un rosquete, una rosquilla típica canaria. Un experto guía te contará la historia de cómo los hábiles viticultores españoles del siglo XVI plantaron vides europeas en el fértil suelo volcánico, catapultando el reconocimiento de Tenerife en el panorama vinícola mundial. A continuación, visitarás Bodegas El Lomo. Verás su jardín, en el que siguen creciendo uvas poco comunes y casi extinguidas en Europa, y catarás el primer vino del día, maridado con una tapa de autor del visionario chef, Jorge Bosch. El especialista en vinos de la casa te guiará a través de los aromas y las etapas clave, antes de revelar el origen de uno de los vinos en un taller de aromas, acompañado de otra tapa de autor. Después, en el patio, probarás algunos aperitivos de la cosecha, con texturas de granos de gofio tostados y un cremoso queso de cabra local, que combinan a la perfección con un afrutado vino de maceración carbónica. El gran final será lo que te avive el oído. En una sala a oscuras, disfrutarás de una última añada y de una tapa y descubre el modo en que la música afecta a tu percepción del vino. Esto es mucho más que una simple cata de vinos: es una visión personal de cómo el vino puede despertar los sentidos.

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Duración desde 4 hours hasta 8 hours

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Nat Geo Day Tour: El aceite de oliva andaluz, del olivar a la mesa
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Costa del Sol - Nat Geo Day Tour: El aceite de oliva andaluz, del olivar a la mesa

Con siglos de herencia en cada gota, Molino de La Paca es el lugar perfecto para descubrir el arte del aceite de oliva de alta calidad. Aquí, el vínculo entre los productores locales y sus olivos, transmitido de generación en generación, se siente en cada detalle. La experiencia comienza con un paseo por los olivares que rodean el molino. Aprenderás sobre el cuidado y cultivo del olivo y por qué esta tierra tan fértil produce algunos de los mejores aceites de la región. A la sombra de los olivos, probarás el zumo de naranja natural del valle del Guadalhorce y una selección de aceitunas maduras mientras profundizas en la importancia cultural y social del cultivo del olivo en el sur de España. A continuación, visitarás el corazón del Molino de La Paca para conocer cómo se transforma cada aceituna en aceite de oliva virgen extra de calidad, desde la molturación hasta la extracción. Después, catarás dos variedades de aceite de oliva y aprenderás a identificar los sabores y aromas que distinguen a cada una de ellas y por qué, a diferencia del vino, su sabor no mejora con la edad. Es una excelente oportunidad para comparar experiencias gustativas y reconocer la calidad y la frescura que hacen que un aceite de oliva sea realmente bueno. El día termina con una clase de cocina en la que aprenderá a preparar la porra antequera, una sopa tradicional muy apreciada en la que el aceite de oliva es el protagonista. Probarás esta especialidad local y te enterarás de por qué este alimento básico de la dieta y la cultura mediterráneas favorece tanto a la salud y la longevidad.

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Duración desde 4 hours hasta 8 hours

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Nat Geo Day Tour: Del mercado a la mesa: el viaje cultural de la paella en Barcelona
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Barcelona - Nat Geo Day Tour: Del mercado a la mesa: el viaje cultural de la paella en Barcelona

Degusta la colorida cocina de Barcelona en esta excursión de un día. Visita un mercado y compra los ingredientes para después aprender a cocinar uno de nuestros platos nacionales, la paella.

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Nat Geo Day Tour: Sol y uvas, visita a un viñedo sostenible con cata de vinos
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Costa de la Luz - Nat Geo Day Tour: Sol y uvas, visita a un viñedo sostenible con cata de vinos

Acércate al arte de la elaboración del vino en Bodegas Campestral. El viñedo, situado en Arcos de la Frontera, es conocido por su mezcla de tradición y sostenibilidad. Mientras exploras la finca, conocerás la herencia vinícola de la bodega, la bodega ancestral más grande de España. Aquí, el compromiso de la familia con la sostenibilidad se refleja en todos los aspectos del proceso de elaboración del vino. Al llegar, te recibirán con una cálida bienvenida y el guía te ofrecerá una perspicaz perspectiva del negocio de la viña con respecto a la elaboración del vino de Jerez. Tras explorar el proceso de selección de la uva, podrás descubrir las técnicas de cosecha antes de llegar hasta la bodega donde se almacena el vino. Con esta experiencia verás cómo se integran las energías renovables mediante paneles en el tejado, que alimentan las instalaciones y las hacen autónomas en electricidad. A continuación, te dirigirás al viñedo para participar en una actividad reservada únicamente a los viajeros de National Geographic: el degüelle de una botella de vino. Esta técnica representa el arte y la artesanía de la elaboración del vino. Para terminar, podrás deleitar tus sentidos con una degustación, en la que probarás una selección de los vinos de la bodega, maridados con tapas. Esta visita te ofrece la oportunidad de profundizar en las técnicas de producción del vino al tiempo que conoces el compromiso de los propietarios con la sostenibilidad. Desde la selección de la uva hasta el embotellado, cada paso es una demostración de su dedicación con el cuidado del medio ambiente y con las prácticas sostenibles en este sector.

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Nat Geo Day Tour: Recreando el patrimonio culinario de Lisboa
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Lisboa - Nat Geo Day Tour: Recreando el patrimonio culinario de Lisboa

Combina una visita al mercado oculto de los chefs, una clase práctica de cocina y conocimientos culturales de la gastronomía portuguesa. Aprende recetas tradicionales y forma parte de su patrimonio cultural con esta experiencia culinaria.

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Nat Geo Day Tour privado: Café y delicias de Estambul con sesión de adivinación
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Estambul - Nat Geo Day Tour privado: Café y delicias de Estambul con sesión de adivinación

Explora el gran patrimonio de Estambul con un paseo guiado en el que visitarás apreciadas instituciones gastronómicas. Prueba sus delicias y descubre la fabulosa historia del café y la cultura turcos.

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Nat Geo Day Tour: La Geria, viñedos que brotaron del fuego
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Lanzarote - Nat Geo Day Tour: La Geria, viñedos que brotaron del fuego

Cuando en 1736 cesaron los seis largos años de erupciones del Timanfaya, los agricultores de La Geria creyeron que sus fértiles tierras se habían perdido para siempre bajo una gruesa capa de ceniza. Pero las familias locales necesitaban hacer que la tierra volviera a ser productiva y, a base de trabajo duro y determinación, consiguieron crear los viñedos de La Geria. Empezarás con un paseo panorámico, recorriendo senderos a través de viñedos privados pertenecientes a la bodega familiar de Nacho Romero, abiertos en exclusiva para los visitantes de National Geographic. Mientras te empapas del carácter excepcional de estos paisajes en los que los viñedos están rodeados de volcanes, el propietario te explicará cómo la capa de ceniza volcánica, conocida localmente como «picón», ha moldeado sus métodos de cultivo, únicos en el mundo. Si tienes la suerte de encontrarlas maduras, incluso podrás recoger uvas directamente de la vid mientras Nacho o su mujer, Luisa, ambos enólogos, te habla de las peculiares características del vino volcánico. Ya de vuelta tras el paseo, podrás probar uno de los vinos artesanales que Nacho y Luisa elaboran en su bodega casera. A continuación, te dirigirás a la bodega La Geria, otro elemento importante del movimiento para la elaboración de vinos ecológicos. El enólogo en persona te mostrará la bodega. Descubrirás los secretos de los «zocos» que protegen las viñas del viento y las distintas variedades de uva que prosperan en el terruño volcánico de Lanzarote. Para terminar, catarás uno de los vinos populares de la finca, acompañado con queso local y galletas saladas.

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Duración desde 2 hours hasta 4 hours

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Nat Geo Day Tour: La milenaria historia del aceite de oliva
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Creta - Nat Geo Day Tour: La milenaria historia del aceite de oliva

Con milenios de experiencia a sus espaldas, no es de extrañar que los cretenses produzcan uno de los mejores aceites de oliva del mundo. Aprecia el arraigado vínculo entre los cretenses y sus venerados olivos mientras repasas la larga herencia del cultivo del olivo en la isla. A las afueras del pueblo de Kritsa, en las colinas del este de Creta, seguirás a Nikos Plevritakis durante un breve paseo hasta sus olivares, donde algunos árboles tienen entre 600 y 800 años. Aprenderás sobre su cultivo de la mano de un auténtico especialista.A la sombra de los olivos, podrás catar el raki local, conocido como tsikoudia, y picar unas aceitunas mientras hablas de la importancia cultural y social del cultivo del olivo en Creta.A continuación, visitarás una fábrica cooperativa local para ver de cerca cómo se transforman las aceitunas en aceite de primera calidad. De vuelta a la ruta del olivo, tendrás la ocasión de probar higos, almendras y uvas frescas, ver qué cultivan los cretenses y descubrir todo sobre el estilo de vida y la dieta local.Después, en una granja de olivos, tomarás unas aceitunas, tomates frescos y raki antes de comenzar la cata de aceite de oliva, una gran oportunidad para aprender a catar aceites como un profesional y comparar los perfiles de sabor de las distintas variedades. Termina el día con una clase de cocina sobre las distintas formas de utilizar el aceite de oliva en la cocina cretense. Se servirán platos típicos, como el tzatziki y la ensalada griega, y descubrirás por qué la dieta tradicional cretense es tan beneficiosa para la salud y la longevidad.

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Duración desde 4 hours hasta 8 hours

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