Private Walking Food Tour auf Korfu

Nat Geo Day Tour: Die Aromen von Korfu, Kochen mit Einheimischen auf einem Bio-Bauernhof

Entdecken Sie die Seele Korfus auf dem ökologischen Bauernhof Bioporos, der am Ufer der Lagune von Korission liegt. Ihr Einblick in die korfiotische Landwirtschaft beginnt mit der Begrüßung durch Ihre Gastgeber für diesen Tag und die wahren Hauptdarsteller: die Besitzer des Hofes.Zunächst lernen Sie von der Gastgeberin, wie man Biokosmetik herstellt, z. B. Gesichtsmasken, Bienenwachscreme und vieles mehr. Sie werden Zutaten verwenden, die Sie in Ihrer Küche oder Ihrem Garten zu Hause finden können, und Ihre Kreationen am Ende des Tages mitnehmen.Als Nächstes bereiten Sie einen traditionellen korfiotischen Kuchen zu, mischen Ihr eigenes Tzatziki und kneten Brot. Ihr Gastgeber zündet den Holzofen an, und schon bald können Sie den Duft des langsam gebackenen Kuchens und des Brotes genießen, bei dessen Zubereitung Sie geholfen haben.Während Ihr Mittagessen kocht, führt Sie der Besitzer selbst über den Hof und zeigt Ihnen stolz seine Sammlung von landwirtschaftlichen Geräten, seine Olivenbäume und Bienenstöcke. Seine Erzählungen beleuchten die Beziehung zwischen Korfu und dem Olivenanbau, und seine Leidenschaft für die regenerative Landwirtschaft wird deutlich, wenn er zeigt, wie er sich für die Erhaltung endemischer Pflanzenarten einsetzt. Sie erfahren auch etwas über die Geschichte dieser von der EU geschützten Lagune und ihren Einfluss auf die Menschen vor Ort sowie über die umliegende Tierwelt, die seltene Flora und die zahlreichen Vogelarten, die hier vorkommen.Nach dem Rundgang über den Bauernhof genießen Sie ein traditionelles Mittagessen mit einem frischen Salat aus dem Garten des Bauernhofs. Zum Nachtisch können Sie bei einer Tasse Kaffee den Blick über die idyllische Landschaft schweifen lassen.