Gastronomy & Wine

Nat Geo Day Tour: Lissabons kulinarisches Erbe entdecken

Nehmen Sie an einem kulinarischen Erlebnis teil, das den Besuch eines versteckten Marktes, einen praktischen Kochkurs sowie kulturelle Einblicke kombiniert. Entdecken Sie die vielfältigen Zutaten der portugiesischen Küche, lernen Sie traditionelle Rezepte kennen und tauchen Sie ein in das reiche Kulturerbe.

Nat Geo Day Tour: Geschmack der Tradition, eine Reise durch die emiratische Küche

Tauchen Sie auf dieser kulinarischen Tour in die emiratische Küche ein. Erleben Sie einen geführten Spaziergang und kaufen Sie Zutaten auf einem lokalen Markt ein, nehmen Sie an einem Kochkurs teil und genießen Sie traditionelle Gerichte bei einer musikalischen Darbietung.

Private Nat Geo Day Tour: Istanbuls edelster Kaffee und Feinkost mit Wahrsagerin

Erkunden Sie Istanbuls reiches Erbe auf einem geführten Rundgang, bei dem Sie angesehene Gourmet-Institutionen besuchen, deren Köstlichkeiten probieren und die faszinierende Geschichte des türkischen Kaffees und der türkischen Kultur kennenlernen.

Nat Geo Day Tour: Vom Markt auf den Tisch - Eine kulturelle Paella-Reise durch Barcelona

Gönnen Sie Ihrem Gaumen auf dieser ganztägigen Tour eine Reise durch die vielfältige Küche Barcelonas. Besuchen Sie einen Markt, bevor Sie lernen, wie man eine Paella zubereitet.

Nat Geo Day Tour: Baguette- und Éclair - Einführung mit einem französischen Bäckermeister

Entdecken Sie die Geschichte, die Leidenschaft und das Savoir-faire von Didier, einem französischen Bäckermeister aus Paris. Tauchen Sie ein in seine Welt: Der Bäcker mahlt sein eigenes Mehl in seiner Windmühle. Während einer 2,5-stündigen Einführung können Sie die Kulissen einer echten Bäckerei entdecken.

Nat Geo Day Tour: Die Geschichte des Weinbaus auf den Kanarischen Inseln

Diese exklusiv für National Geographic konzipierte Tour bietet einen tiefen Einblick in den kanarischen Wein und seine historische Bedeutung als Grundstein der europäischen Gesellschaft vom 15. bis zum 18. Jahrhundert.Beginnen Sie mit der Erkundung von Garachico, einer der am besten erhaltenen historischen Städte Teneriffas. Während Sie durch die gepflasterten Straßen schlendern, wird Ihnen Ihr von National Geographic ausgebildeter Tourguide die Geschichte des Hafens erzählen - ein wichtiger Knotenpunkt für den Weinexport nach Europa und Amerika, der durch einen Vulkanausbruch grundlegend verändert wurde.Als Nächstes besuchen Sie die Weinkellerei Viñátigo, ein familiengeführtes Weingut, das für die Erhaltung der einheimischen Rebsorten Teneriffas vor dem Aussterben bekannt ist. Treffen Sie den Winzer der Bodega inmitten der weitläufigen Weinberge, wo Sie mehr über die verschiedenen Rebsorten und die umweltfreundlichen und ökologischen Anbaumethoden erfahren. Erleben Sie den sorgfältigen Weinherstellungsprozess, bevor Sie eine Auswahl der besten Weine probieren.Beenden Sie den Tag mit einer köstlichen Auswahl an authentischen kanarischen Tapas inmitten der malerischen Landschaft der Weinberge und genießen Sie die faszinierenden Ausblicke auf die umliegende Landschaft und den Atlantischen Ozean im Hintergrund.

Nat Geo Day Tour: Teno Alto: Der letzte „Hirtensprung" von Teneriffa

Begeben Sie sich auf einen Rundgang durch Teno Alto, ein Ort der ländlichen Traditionen im Teno Rural Park. Ihr ortskundiger Tourguide wird Ihnen während einer 75-minütigen Wanderung die Entwicklung der Siedlung erläutern. Entdecken Sie ethnologische Elemente von der Vorgeschichte bis zur Gegenwart und erleben Sie die tiefe Verbundenheit der Bewohner von Teno Alto mit ihrem Land, das von der Landwirtschaft und der Ziegenhaltung - dem Markenzeichen der Region - lebt.Am Ende des Weges tauchen Sie bei einem exklusiven Besuch einer Käserei in das Herz der lokalen Kultur ein, wo Sie einen der letzten Hirten des Teno Alto treffen. Entdecken Sie die Kunstfertigkeit, die hinter den preisgekrönten Käsesorten steckt, und die unermüdlichen Bemühungen von Generationen, dieses alte Handwerk zu erhalten. Werden Sie Zeuge einer Vorführung des "Salto del pastor", einer angesehenen Volkssportart, bei der bemerkenswerte Beweglichkeit und Geschicklichkeit unter Beweis gestellt werden.Beenden Sie Ihr Abenteuer im Rebojo, einem traditionellen Restaurant in Garachico, wo die Besitzer in dritter Generation die kanarische Küche mit modernem Flair bereichern. Lassen Sie sich mit einem Degustationsmenü verwöhnen, das sorgfältig zusammengestellt wurde, um die Aromen und Landschaften von Teno Alto widerzuspiegeln, und bei dem regionale Produkte verwendet werden, die den kulinarischen Reichtum der Region unterstreichen. Um das Erlebnis zu vervollständigen, können Sie Ihre Mahlzeit mit sorgfältig ausgewählten Weinen aus der Region ergänzen.Wenn Sie an dieser Tour teilnehmen, unterstützen Sie nicht nur den nachhaltigen Tourismus in einem geschützten Gebiet, sondern tragen auch zur Erhaltung des kulturellen Erbes bei. Tauschen Sie sich mit den Einheimischen aus, gewinnen Sie Einblicke in ihre Lebensweise und genießen Sie die Essenz von Teno Alto durch seine Aromen und Traditionen.

Nat Geo Day Tour: Bodegas Campestral, ein Erlebnis auf dem nachhaltigen Weingut

Erfahren Sie mehr über die Weinproduktion bei Bodegas Campestral. Das in Arcos de la Frontera gelegene Weingut ist für seine Mischung aus Tradition und Nachhaltigkeit bekannt. Während Sie das Weingut erkunden, erfahren Sie mehr über das kulturelle Erbe der Weinherstellung in der Bodega, der größten überlieferten Weinkellerei Spaniens. Hier spiegelt sich das Engagement der Familie für Nachhaltigkeit in jedem Aspekt des Weinherstellungsprozesses wider.Bei Ihrer Ankunft werden Sie herzlich willkommen geheißen, und Ihr Tourguide wird Ihnen einen aufschlussreichen Einblick in die Weinproduktion in Jerez geben. Sie beginnen mit einer Erkundung der Traubenselektion und lernen dann die Techniken der Weinlese kennen, bevor Sie in den Weinkeller geführt werden, wo der Wein gelagert wird. Erleben Sie die Integration erneuerbarer Energien durch die Paneele auf dem Dach, die die Anlage mit Strom versorgen und sie stromunabhängig machen.Anschließend begeben Sie sich auf den Weinberg, um eine Aktivität zu erleben, die nur für National Geographic-Reisende zugänglich ist: das Degorgieren einer Weinflasche. Diese Technik steht für die hohe Kunst der Weinherstellung und das handwerkliche Geschick des Winzers. Zum Abschluss können Sie Ihre Sinne mit einer Weinprobe verwöhnen, bei der Sie eine Auswahl der Weine der Bodega zusammen mit Tapas verkosten.Diese Tour bietet die Gelegenheit, die Techniken der Weinherstellung kennenzulernen und gleichzeitig das Engagement der Eigentümer für Nachhaltigkeit zu entdecken. Von der Auswahl der Trauben bis zur Abfüllung ist jeder Schritt ein Zeugnis ihres Engagements für den Umweltschutz und nachhaltige Praktiken in der Branche.

Nat Geo Day Tour: Eine Geschmacksreise durch Tramonti und die Kunst der Pizzaherstellung

Entdecken Sie die Schätze von Tramonti auf dieser National Geographic Day Tour. Beginnen Sie Ihr Abenteuer mit einer malerischen Fahrt entlang der Bucht von Neapel, unter dem wachsamen Auge des Vesuvs, und fahren Sie durch den Monte Latteri und das Valle dei Chiunz, um die versteckten Dörfer von Tramonti zu entdecken. Die weltweite Popularität der Pizza ist den Vorfahren von Tramonti zu verdanken, die eine entscheidende Rolle bei der weltweiten Verbreitung der Pizzerien spielten. Während Sie durch die üppige Landschaft fahren, erzählt Ihnen Ihr von National Geographic ausgebildeter Tourguide beeindruckende Geschichten über die lokale Kultur und Traditionen.Hoch über der Amalfiküste gelegen, bietet Tramonti seinen Besuchern nach Zitronen duftende Obstgärten, Kastanienbäume und terrassenförmige Weinberge. Ihr erster Halt ist der Garten von Acarbio, einer Pionierorganisation, die sich für die Aufnahme der Amalfiküste in das UNESCO-Biosphärenreservat einsetzt. Hier können Sie eine Erfrischung genießen und sich über laufende Projekte informieren, darunter die Wiederverwendung der fast ausgestorbenen Rè Fiascone-Tomate, einer wichtigen Zutat für Pizza. Es ist wirklich inspirierend, diese dynamische Gruppe in Aktion zu sehen, die das ländliche Erbe und die biologische Vielfalt der Amalfiküste bewahrt, die lokale Landwirtschaft wiederbelebt und bedrohte Arten schützt.Bei Ihrem letzten Halt nehmen Sie an einem Pizzabackkurs in einem örtlichen Agriturismo teil, der von einem erfahrenen Pizzabäcker geleitet wird. Während Sie die Kunst der traditionellen "neapolitanischen" Pizza erlernen, spricht der Leiter der Vereinigung der Tramonti Pizzaioli, einer prominenten Gruppe von rund 2000 Pizzabäckern, über das Erbe der Tramonti-Pizza. Zum Abschluss können Sie Ihre kulinarischen Kreationen bei einem köstlichen Mittagessen verkosten.

Nat Geo Day Tour: La Geria - Weinberge, die aus dem Feuer entsprungen sind

Als der Timanfaya im Jahr 1736 sechs Jahre lang nicht mehr ausbrach, glaubten die Bauern von La Geria, ihr fruchtbares Land sei für immer unter einer dicken Ascheschicht verloren. Doch die einheimischen Familien mussten das Land wieder fruchtbar machen, und durch harte Arbeit und Entschlossenheit gelang es ihnen, die Weinberge von La Geria anzulegen.Sie beginnen mit einer landschaftlich reizvollen Wanderung durch die privaten Weinberge der familieneigenen Bodega von Nacho Romero, die exklusiv für National Geographic-Reisende geöffnet ist.Während Sie den einzigartigen Charakter dieser Landschaften genießen, in denen die Weinberge von Vulkanen umgeben sind, wird Ihnen der Besitzer erklären, wie die Schicht aus Vulkanasche, die in der Region als "picón" bekannt ist, die weltweit einzigartigen Anbaumethoden geprägt hat. Wenn Sie Glück haben und die Trauben reif sind, können Sie sie sogar direkt von der Rebe pflücken, während Nacho oder seine Frau Luisa, beide Winzer, über die Eigenschaften des vulkanischen Weins erzählen. Zurück in der Bodega können Sie nach dem Spaziergang einen der handwerklich hergestellten Weine probieren, die Nacho und Luisa in ihrer eigenen Weinkellerei herstellen.Als Nächstes fahren Sie zur Bodega La Geria - ein weiterer wichtiger Bestandteil der ökologischen Weinbau-Bewegung. Der Winzer selbst wird Sie durch die Bodega führen. Erfahren Sie die Geheimnisse der Hohlräume, der sogenannten "Zocos", die die Reben vor dem Wind schützen, und entdecken Sie die verschiedenen Rebsorten, die auf dem vulkanischen Terroir von Lanzarote gedeihen. Zum Abschluss können Sie einen der berühmten Weine des Weinguts mit Käse und Crackern aus der Region probieren.

Nat Geo Day Tour: Die Geschichte der Pasta mit Kurs zur Fusilli-Zubereitung

Entdecken Sie die Essenz von Gragnano auf dieser exklusiven Pasta-Tour von National Geographic, die mit einer malerischen Busfahrt entlang der Bucht von Neapel beginnt, unter dem wachsamen Auge des Vesuvs. Ihr von National Geographic ausgebildeter Tourguide wird Ihnen einen Einblick in die kampanische Kultur geben, während Sie sich zurücklehnen und die Aussicht genießen.Der erste Halt ist das Tal der Mühlen, eine malerische Schlucht an den Hängen zwischen Sorrent, Neapel und der Amalfiküste. Hier wird ein ehrenamtlicher Historiker und pensionierter Müller, der sich der Restaurierung des Ortes widmet, die faszinierende Technik hinter der Reihe von Mühlen erläutern, von denen zwei exklusiv für die Reisenden auf dieser Tour geöffnet werden.Genießen Sie einen kurzen Spaziergang, bevor Sie zu Pasta Cuomo fahren. Hier können Sie die Fabrik und das Museum besichtigen und anschließend eine Zeitreise in die Vergangenheit von Gragnano durch virtuelle Realität unternehmen. Während der Führung lernen Sie eine der ältesten Nudelherstellerfamilien der Region kennen, deren Vorfahren zum Teil für die transatlantische Reise der Pasta in die Vereinigten Staaten Ende des 19. Jahrhunderts verantwortlich sind. Dann ist es an der Zeit, die Ärmel hochzukrempeln und Ihre kulinarischen Fähigkeiten bei einer interaktiven Nudelherstellung unter Anleitung von Nonna Giuseppina beim Kneten und Rollen unter Beweis zu stellen.Zum Abschluss genießen Sie ein Pasta-Mittagessen mit Zutaten aus dem eigenen Garten - ein authentisches Farm-to-Table-Erlebnis und eine lohnende Art, die Tour zu beenden.

Nat Geo Day Tour: Die tausendjährige Geschichte des Olivenöls

Mit Jahrtausenden an Erfahrung ist es kein Wunder, dass die Menschen auf Kreta eines der besten Olivenöle weltweit herstellen. Sie werden die zeitlose Verbindung zwischen den Kretern und ihren verehrten Olivenbäumen zu schätzen wissen, wenn Sie die lange Tradition des Olivenanbaus auf der Insel verfolgen. Etwas außerhalb des Dorfes Kritsa in den Hügeln Ostkretas folgen Sie Nikos Plevritakis auf einem kurzen Spaziergang zu seinen Olivenhainen, in denen einige Bäume 600-800 Jahre alt sind, und erfahren von einem einheimischen Spezialisten alles über den Olivenanbau. Im Schatten der Olivenbäume können Sie den lokalen Raki, bekannt als "Tsikoudia", mit Oliven zum Knabbern probieren, während Sie Wissenswertes über die kulturelle und gesellschaftliche Bedeutung des Olivenanbaus auf Kreta erfahren.Dann ist es an der Zeit, eine lokale Genossenschaftsfabrik zu besuchen, um aus nächster Nähe zu sehen, wie die Oliven zu erstklassigem Olivenöl verarbeitet werden. Zurück auf dem Olivenpfad nutzen Sie die Gelegenheit, frische Feigen, Mandeln und Trauben zu kosten, und zu erkunden, wie die Einheimischen anbauen, sowie alles über die kretische Lebensweise und Ernährung zu erfahren. Auf einer Olivenfarm können Sie anschließend Oliven, frische Tomaten und Raki probieren, bevor die Olivenölverkostung beginnt - eine großartige Gelegenheit, um zu lernen, wie man Öle wie ein Profi verkostet und die Geschmacksprofile der verschiedenen Sorten vergleicht. Beenden Sie den Tag mit einem Kochkurs über die verschiedenen Möglichkeiten, Olivenöl in der kretischen Küche zu verwenden. Es werden authentische Gerichte wie Tzatziki und griechischer Salat zubereitet, und Sie erfahren, warum die traditionelle kretische Ernährung so vorteilhaft für Gesundheit und Langlebigkeit ist.